อดีตพ่อค้าขายไก่สดในตลาด ที่อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา หลังประสบปัญหาโรคโควิด-19 ระบาด ได้เปลี่ยนอาชีพ มาทำไก่อบโอ่งขาย ที่ริมถนนสายหาดใหญ่-ยะลา ด้วยการต่อยอดจากอาชีพเดิม คิดสูตรการหมักไก่ด้วยตัวเอง จนได้รสชาติที่อร่อย เมื่อทำออกขายก็เป็นที่ถูกใจของลูกค้า ต้องมารอเข้าคิวซื้อไก่อบโอ่งกันทุกวัน
นายรอสาลี ดุสาเมาะ เจ้าของร้าน “อะฮลัมไก่อบโอ่ง” เล่าว่าตนเองเริ่มต้นด้วยการใช้โอ่งอบไก่เพียง 2 ใบ ขายได้วันละ 150 ตัว และขายดีขึ้นเรื่อยๆ จนอบไม่ทัน ขายได้เพิ่มเป็นวันละ 600-800 ตัว จนต้องเพิ่มโอ่งเป็น 14 ใบ หากเป็นวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ จะขายดีมาก ได้ถึง 1,000 -1,500 ตัวเลยทีเดียว ด้วยรสชาติของน้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มหวานที่ปรุงแบบกลมกล่อม ทำให้ลูกค้าติดใจในรสชาติ
ลูกค้าที่มาซื้อจะต้องรอบัตรคิว หรือหากไม่อยากรอนาน ก็ต้องโทรศัพท์ สั่งจองล่วงหน้า ก่อนเข้าไปรับของ
